“Değirmenlik Belediyesi’ne Bağlı Köylerdeki Gıda İşletmelerinin Gelişimlerinin ve Ürün Kalitelerinin Arttırılması Projesi” Değirmenlik Spor Kulübü Lokali’ndeki tanıtım kokteyli ve basın toplantısı ile başladı.
Değirmenlik Belediyesi, Türkiye’nin Lefkoşa Büyükelçiliği ve Çukurova Kalkınma Ajansı işbirliğinde desteklenen proje çerçevesinde, üreticilere, Kalite Yönetim Sistemleri, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, Mesleki Hijyen Eğitimleri, Kişisel Gelişim ve Kurum Kültürü eğitimleri, Muhasebe ve İşletme Eğitimleri verilecek.
Proje ile Değirmenlik Belediyesi’nde bulunan ve genellikle aile tipi üretim yapan, küçük-orta boy gıda işletmecilerinin ve özellikle geleneksel yöntemlerle doğal köy ürünü üretenlerin varlıklarını sürdürmeleriverekabet güçlerini artırmaları amaçlanıyor.
Toplantıda Değirmenlik Belediyesi Sağlık Şubesi Sorumlusu Şifa Berkan proje ile ilgili sunumunda, eğitimlerin 10 Haziran’da tamamlanacağını ardından da Sağlık Şubesi’nin denetimlere başlayacağını anlattı.
Proje ile gıda güvenliğine bir kez daha dikkat çekmek istediklerini belirten Berkan, köy hayatının korunması, geleneksel üretime katkı sağlanması yönünde halka çağrı yaptı.
Yakın Doğu Üniversitesi Gıda Hijyeni ve Teknoloji Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Canan Hecer de gıda güvenliği hakkında bilgi verdi. Koordinasyon yetersizliği ve bilimsel verilere dayanmadan yapılan iletişimlerin gıda güvenliğinde en zayıf noktayı oluşturduğunu kaydeden Hecer, insan sağlığını korumak ve çevreye verilecek zararı en düşük seviyeye çekmek için mevcut yasaların uygulanması ve yeni üretim tekniklerinin geliştirilmesinin önemine işaret etti.
Değirmenlik Belediyesi Başkanı Osman Işısal da Değirmenlik Belediyesi’ne bağlı köylerdeki gıda denetimlerinin ve ürün kalitesinin artırılması projesi ile gıda denetimleri konusunda Sağlık şubesinin daha iyi noktaya getirilmesinin amaçlandığını kaydetti. Işısal, projenin yüzde 75’inin hibe olarak verildiğini yüzde 25’inin de belediyenin öz kaynaklarından karşılanacağını anlattı.
Projenin eğitim ve denetim projesi olduğunu belirten Işısal, eğitimlerin iki grupta gerçekleştirileceğini, bunlardan birinin Değirmenlik’te, diğerinin ise 10 merkezde yapılacak hijyen eğitimleri olduğunu söyledi.