Araştırma kapsamında kan basıncı yüksek olan bir gruba belirlenen diyet yemeği, diğer gruba ise diyet yemeğinin yanı sıra patates yemeleri söylendi. Buna göre, patates tüketenlerin yüksek tansiyonlarının diğer gruba göre önemli oranda düştüğü gözlemlendi.