Son 8 ay içerisinde ekmeğin temel girdisi olan unun yüzde 60, mazotun yüzde 30, elektriğin yüzde 30, mayanın yüzde 30 ve gazın yüzde 30 oranında artmasına rağmen ekmek fiyatının değiştirilmediğini belirterek, “Ekmekçilik batma noktasında. Son bir yıl içerisinde geçmişi en az 30 yıl olan 8 fırın işletmesini kapatırken diğer fırınlar ise son günlerini yaşamaktadır” dedi.
Kuzey Kıbrısta dünyanın hiçbir ülkesinde uygulanmayan bir ekmek politikası uygulanmakta olduğunu belirten Çıralı şunları kaydetti:
“Temel tüketim maddesi olan ekmek narh konulmuş gramajı ve fiyatı sabitlenmiştir. Ancak ekmeğin girdileri serbest bırakılmıştır. Böyle uygulama dünyanın hiçbir ülkesinde yoktur. Narh konulursa girdiler kontrol altına alınır ve fiyat artması halinde ekmek fiyatı orantılı olarak artırılır veya girdilere artış yapılmaz.
Ancak son 8 ay içerisinde ekmeğin temel girdisi olan un %60, mazot %30, elektrik %30, maya %30 ve gaz %30 artmasına rağmen devlet ekmek fiyatını değiştirmede direnmektedir. Bütün bunlar yanında un değirmeni içerisine fırın koyan uncunun ekmek üretmesi ve fırınlarla haksız rekabet yapması fırıncıyı tam bitirmiştir.”